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¡°ºÎµå·´°í ±íÀº À¯·´ÀÇ Ç³¹Ì¸¦ Áñ±âÀÚ¡±Ä¿ÇǾ÷°è, ¡®¾ÆÀν´Æä³Ê¡¯, ¡®¹ð¼î¡¯ Ãâ½Ã
  • ¹Ú»ó°Ç ±âÀÚ pass386@daum.net
  • ½ÂÀÎ 2019.12.03 09:14
  • ´ñ±Û 0

[µ¥Àϸ®½ºÆ÷Ã÷Çѱ¹ ¹Ú»ó°Ç ±âÀÚ] ÃÖ±Ù Ä¿ÇÇ ¾÷°è´Â °Ü¿ïÀ» ¸Â¾Æ À¯·´ ÇöÁö ¸ÀÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚµéÀ» °ø·«Çϰí ÀÖ´Ù. Çؿܿ©ÇàÀÌ º¸ÆíÈ­µÇ¸é¼­ À¯·´¹®È­¸¦ °æÇèÇØº» ±¹³» ¼ÒºñÀÚµéÀÌ À̹ø °Ü¿ï Å©¸®½º¸¶½º º»°íÀåÀÇ ½ÄÀ½·á¸¦ Áñ±â¸ç ºÐÀ§±â¸¦ ³»·Á´Â Æ®·»µå¿¡ ÁÖ¸ñÇÑ °Í. Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡¿¡¼­´Â ¿À½ºÆ®¸®¾Æ¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ ‘¾ÆÀν´Æä³Ê’´Â ¹°·Ð ÇÁ¶û½º ‘¹ð¼î’ µî À¯·´ °¢ÁöÀÇ À½·á¸¦ ¼±º¸À̸砰ídz½º·¯¿î À̹ÌÁö¿Í Ç³¹Ì¸¦ °í°´µéÀǠȣÀÀÀ» À̲ø¾î³»°í ÀÖ´Ù.

925 ¾ÆÀν´Æä³Ê ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë(ÁÂ), 925 ¾ÆÀν´Æä³Ê ¶ó¶¼(¿ì)

¿À½ºÆ®¸®¾Æ ºó¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ ‘¾ÆÀν´Æä³Ê’´Â ¿ÃÇØ À¯·´ °¨¼ºÀ» ´ëÇ¥Çϴ ĿÇǷΠ¶°¿À¸¥´Ù. ¶ß°Å¿î ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë À§¿¡ ´ÞÄÞÇÑ Å©¸²À» ¿Ã·Á ´ÞÄÞ½Ô½ÒÇѠdz¹ÌÀÇ ±ä ¿©¿îÀ» ´À³¥ ¼ö Àִ °Ô Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ Ä«Æä µå·ÓžÀº Ã¹ ½Ã±×´Ïó Ä¿ÇÇ ‘925 ¾ÆÀν´Æä³Ê’ 2Á¾À» ¼±º¸¿´´Ù. ‘925 ¾ÆÀν´Æä³Ê ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë’´Â 925 ºí·»µå ¼¦¿¡ ½Ã±×´Ïó ÆûÀ» ¿Ã·Á Ã¹ ¸ÀÀº ÀÔ¾ÈÀ» °¨½Î´Â ºÎµå·¯¿òÀ», ³¡ ¸ÀÀº ´ÞÄÞ½Ô½ÒÇÑ Ä¿ÇÇÀÇ ±íÀº Çâ¹Ì¸¦ ÀÔ ¾È °¡µæ ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çߴٴ °Ô ¾÷ü Ãø ¼³¸íÀÌ´Ù. ‘925 ¾ÆÀν´Æä³Ê ¶ó¶¼’´Â 925 ºí·»µå ¼¦¿¡ ½Ã±×´Ïó Å©¸²ÀÌ ¿Ïº®ÇÑ Á¶È­¸¦ ÀÌ·ç¸ç ´ÞÄÞÇÔ°ú ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ̠Ư¡ÀÌ´Ù.

µå·Óž °ü°èÀڴ “925 ¾ÆÀν´Æä³Ê´Â ½ºÆä¼ÈƼ 925 ºí·»µåÀǠdz¹Ì¸¦ ±×´ë·Î »ì·Á ºÎµå·´°í ±íÀº Ç³¹Ì°¡ ÀåÁ¡”À̶ó¸ç “µå·Óž¸¸ÀÇ ·¹½ÃÇǷΠ¸¸µç Ç³¼ºÇÑ Å©¸²ÀÌ °Ü¿ï ºÐÀ§±â¸¦ ÇѲ¯ »ì·ÁÁà ¸¹Àº °í°´µéÀ̠ã°í ÀÖ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.

ÇÒ¸®½ºÄ¿ÇǴ ·¹Æ®·Î °¨¼ºÀ» »ì¸° ‘ÇìÀÌÁñ³Ó ºñ¿£³ªÄ¿ÇÇ’¸¦ ¼±º¸¿´´Ù. ÇìÀÌÁñ³Ó ºñ¿£³ªÄ¿ÇǴ 1980~90³â´ë Ä¿ÇǼ󿡼­ Áñ°Ü¸Ô´ø ºñ¿£³ªÄ¿ÇǸ¦ ¸ðƼºê·Î ÇÒ¸®½º¸¸ÀÇ »öÀ» ´Ù½Ã ÀÔÈù ¸Þ´º¶ó´Â °Ô ¾÷ü ÃøÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù. ÇìÀÌÁñ³Ó ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë À§¿¡ ÇϾá ÈÖÇÎÅ©¸²À» µë»Ò ¾ñ¾î ÇìÀÌÁñ³ÓÀÇ °í¼ÒÇÔ°ú ´ÞÄÞÇÔ, Ä¿ÇÇÀÇ ±íÀº Ç³¹Ì¸¦ ¾î¿ì·¯Áö°Ô Çß´Ù.

½Ò½ÒÇÑ ³¯¾¾¿¡ ¸öÀ» ´þÇôÁÙ ¼ö ÀÖ¾î À¯·´ÀεéÀÌ Áñ°Ü Ã£´Â ‘¹ð¼î(Vin Chaud)’µµ ¿ÃÇØºÎÅÍ ´Ù¾çÇÑ ±¹³» Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡¿¡¼­ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÁ¶û½º¾î·Î ‘µû¶æÇÑ ¿ÍÀÎ’À» ¶æÇϴ ¹ð¼î´Â ¿ÍÀο¡ ½Ã³ª¸ó, Çâ½Å·á, °¢Á¾ °úÀÏÀ» ³Ö¾î ²úÀΠÀ½·á´Ù. ½ºÅ¸¹÷½º´Â Å©¸®½º¸¶½º ½ÃÁðÀ» ¸Â¾Æ È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» º£À̽º·Î »ý°úÀÏÀ» ´õÇÑ ‘Ȧ¸®µ¥ÀÌ È­ÀÌÆ® ¹ð¼î’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. Ç³ºÎÇÑ °úÀÏ ¸À ¶§¹®¿¡ ¿¬¸» ÆÄƼ¿¡ Á¦°ÝÀ̶ó´Â °Ô ¾÷ü Ãø ¼³¸íÀÌ´Ù.

Åõ½æÇ÷¹À̽ºµµ ½ÃÁð ¸Þ´º·Î ±íÀº ·¹µå ¿ÍÀΠ¸À°ú ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏ ÇâÀÌ ¾î·ç·¯Áø ‘½Ã±×´Ïó ¹ð¼î’¸¦ ¼±º¸¿´´Ù. ¿À·»Áö, ·¹¸ó µî »óÅ­ÇÑ °úÀϰú ½Ã³ª¸ó ½ºÆ½À» ³Ö¾î ÁøÇ졒ʫÞÄÞ ½Ô½Î¸§ÇÑ ¸ÀÀ» ³Â´Ù. Ä«Æäº£³×µµ °úÀÏÀǠû·®ÇÔ°ú ¿ÍÀÎÀÇ ½Ô½ÒÇÔÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ¹ð¼î ¸Þ´º¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù.

À¯·´ ÀüÅëÀÇ ÃÊÄݸ´À» ³ÖÀº À½·áµµ Ãâ½ÃµÆ´Ù. ¿£Á¦¸®³Ê½º´Â ³»´Þ 31ÀϱîÁö 177³â ¿ª»çÀÇ º§±â¿¡ ÃÊÄݸ´ ºê·£µå ‘Ä®¸®¹Ù¿ìÆ®(CALLEBAUT)’¿Í Çù¾÷ÇÑ ½ÅÁ¦Ç° ‘º§Áö¾È ÃÊÄݸ´’ À½·á 3Á¾À» ÇÑÁ¤ ÆÇ¸ÅÇÑ´Ù. ÃÊÄÚ¿Í ºÎµå·¯¿î ¿ìÀ¯°¡ ¼¯ÀΠ‘¹ÐÅ© ÃÊÄÚ’, Ä«Ä«¿À ÃÊÄݸ´ÀÌ µé¾î°£ ‘´ÙÅ© ÃÊÄÚ’, ´ÙÅ©ÃÊÄÚ¿Í Èæ´ç ½Ã·´ÀÌ ¼¯ÀΠ‘Èæ´ç ÃÊÄÚ’·Î ±¸¼ºµÈ À̹ø º§Áö¾È ÃÊÄÚ À½·á 3Á¾Àº Ä®¸®¹Ù¿ìÆ®ÀÇ ÃÖ»ó±Þ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ÃÊÄݸ´À» È°¿ëÇØ ÁøÇ졒ʱíÀº ¸ÀÀ̠Ư¡ÀÌ´Ù.

ÆÄ½ºÄíÂî´Â ÀÌŸ® Á¤Åë µðÀúÆ®ÀΠƼ¶ó¹Ì¼ö¸¦ È°¿ëÇÑ ‘Ƽ¶ó¹Ì¼ö Äܯijª’¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. Æ¼¶ó¹Ì¼ö º£À̽º, ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò, ¿ìÀ¯¸¦ ÇÔ²² ³ÖÀº À½·á À§¿¡ »ýÅ©¸², Ä¡Áʰ٠ÅäÇÎÀ» ¿Ã¸° À½·á´Ù. ´ÞÄÞÇÏ°í ºÎµå·¯¿î Æ¼¶ó¹Ì¼ö¿Í Â˵æÇÑ Ä¡ÁʰÙÀÌ Àß ¾î¿ï·Á ºÐÀ§±â¸¦ Ã£´Â °í°´¿¡°Ô ¾î¿ï¸°´Ù´Â ÆòÀÌ´Ù.

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © µ¥Àϸ®½ºÆ÷Ã÷Çѱ¹, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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